黑木耳粉到底是否可以减肥，也许是广大肥胖朋友一直都很关心的一个问题，在女刊杂志上曾有过黑木耳粉减肥的报道，在网络上也有很大人问黑木耳粉减肥的功效如何？今天黑木耳网就找出了一个比较权威的帖子，下面是帖子全文，由于帖子转载比较多，所以具体出自哪里不很好查，但是南台科技大学陈启桢副教授确实有过一篇关于黑木耳研究的论文。
下面是黑木耳粉减肥实验和数据：
南台科技大学利用黑木耳粉搭配熟地黄等中药材，研制出黑木耳减肥方，经人体试验结果显示，半年后，腰围减少3.45公分，体重减少4.25公斤。
黑木耳，原本只是种常见又便宜的食材，在经过南台科技大学研发与郭综合医院临床试验后，翻身成为了价值不菲，市值2亿元以上的减肥药方。
这项创新研发计画由南台科技大学陈启桢副教授主导，并由郭综合医院中医部主任陈彦霖医师执行临床实验。
他们以黑木耳粉为主，搭配熟地黄、牡丹皮、山茱萸、山药、赤芍、桃仁、菟丝子、大黄、陈皮、甘草、黄连等中药材研制成黑木耳减肥药方法。人体试验时间为半年，每天依3餐、每次5公克，以60位平均年龄30岁的试验者，陈彦霖医师进行临床对照试验，疫苗研制者提供外观完全无区别的a与b两种疫苗，受试者均不知a与b哪个是试验疫苗或纯粹对照组。
实验结果证实，黑木耳药方确实有其疗效，实验组治疗后皆达医院统计标准bmi平均减少1.81，腰围减少3.45公分，体重减少4.25公斤；另外，他们的三酸甘油脂与胆固醇也都相对降低〈三酸甘油脂减少9.56，胆固醇减少14.53〉。
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