具研究和实践证实：东北黑木耳是优质天然补血品，被称为是补血“良药”
在东北黑木耳中每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量较高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量zz高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量zz多的，所以它是一种非常好的天然补血食品。
中医认为东北黑木耳有极高的药用价值，它味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等。就是因为它的含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质。
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